Wij raden aan om de chocolade truffels minimaal 2 uur van te voren rustig te ontdooien in de koelkast.

De chocolade truffels met een hint van tonkaboon Beerenburg zijn heerlijk als bonbon bij de koffie of thee of als friandise met een mooie glas drank om een overheerlijke maaltijd goed af te sluiten.

Tip(s) van Jan: "met truffels achter de hand kan je je partner altijd weer blij maken"! ;)

Restaurant Smink 

Restaurant Smink vindt u in Wolvega. Hier kook ik, Jan Smink, volgens de Smink-stijl een menu op hoog niveau, met veel lef en met een grote dosis beleving. Ik kook met de producten waarmee ik als boerenzoon ben opgegroeid, de liefde voor Friesland spat van het bord. Samen met mijn brigade zorg ik voor een unieke Friese gastronomische ervaring.

Kijk voor meer informatie op: https://www.jansmink.com/

Chocolade truffels

De chocolade truffels worden op klassieke wijze huisgemaakt. Eerst wordt de vulling bereid, welke extra wordt verrijkt met de eigen ontwikkelde tonkaboon Beerenburg van restaurant Smink. De tonkaboon uit het Midden-Oosten geeft een mooie zoete vanille-achtige toon mee. Van de opgestijfde vulling worden vervolgens kleine balletjes gemaakt die nog een mooie chocoladelaag krijgen en vervolgens worden bestoven met cacao. De truffel smelt weg op je tong!

*de truffels bevatten een zeer minimale hoeveelheid aan Beerenburg, niet vergelijkbaar met een kersenbonbon, maar naar eigen inzicht rekening mee houden.

Wijnsuggestie

Suggestie van Grapedistrict: Schild Estate Barossa Sparkling Shiraz: Serveer je de chocoladetruffels voor bij je aperitief? Dan verras je gasten al helemaal met deze spannende combinatie. Het is een bubbel gemaakt van de (rode) shiraz druif afkomstig uit Australië. Het is zeker geen zoete rosé bubbel, want hij heeft mooi zwart fruit en lichte aardse tonen. In combinatie met deze chocoladetruffels al helemaal fantastisch! Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden. 

Ingrediënten

Witte chocolade, melk chocolade, pure chocolade, Tonkaboon Beerenburg, room, roomboter.

*de truffels bevatten een zeer minimale hoeveelheid aan Beerenburg, niet vergelijkbaar met een kersenbonbon, maar naar eigen inzicht rekening mee houden.

Allergenen

Niet geschikt voor mensen met een lactose allergie of intolerantie.

*Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

Voedingswaarde 

The Cool Market, EET ALTIJD LEKKER