Chef Lars Albers en gastheer Randy Bouwer openden de deuren van Vigor in Vught in juli 2020. Het restaurant huisvest in een Rijksmonument uit de zeventiende eeuw. Hart van de locatie is een ronde open keuken, die tevens dienst doet als centrale bar.
Michelin stelt dat je als gast getuige bent van de vriendschap tussen twee vakmannen. ‘Het boeiende wijnverhaal (check zeker het sherryaanbod) is de perfecte aanvulling op de productiegerichte keuken. Chef Lars slaagt erin te verrassen met herkenbare smaken en gaat steeds tot de essentie.’
Kijk voor meer informatie ook op: https://restaurantvigor.nl/