Eten, beleven en genieten. Dompel je onder in de traditie van de Italiaanse keuken. Belcapo neemt je mee op een culinaire reis vol tradities, pure smaaksensaties en eigentijdse ambachtelijke specialiteiten. Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.belcapo.nl
En naast lekker eten deelt Belcapo ook haar kennis. Dompel je HIER onder in alles over de 10 meest bekende klassieke Italiaanse pastasauzen en HIER in alles over de verschillende pastavormen en soorten!
De bolognesesaus is 250ml saus en in combinatie met de 250 gram verse pasta (Spaghettoni) is dit een hoofdgerecht voor 2 personen. Met een bijgerecht (bijvoorbeeld gegrilde groente en/of een salade) is dit een volledige maaltijd.
De bolognesesaus heeft weinig introductie nodig. Het gerecht heeft wereldwijde faam. Urenlang gestoofd rund- en varkensvlees in tomatensaus op basis van soffritto. Deze versie van Belcapo is met alleen rundvlees. In combinatie met echte verse pasta wordt die faam ook snel duidelijk!
De Spaghettoni wordt gemaakt met Zuid-Italiaans meel van hoge kwaliteit. Een echt ambachtelijk proces, waarbij gebruik wordt gemaakt van o.a. een bronzen mal. Door de bronzen mal krijgt de pasta net wat extra structuur, waardoor sauzen nog beter worden vastgehouden. Je proeft het verschil!
Het pakket is direct uit de vriezer te gebruiken. Ontdooi de saus door de ingevroren gesealde verpakking 5 minuten in warm water te leggen. Verwarm de saus vervolgens goed door in een pannetje, maar kook net niet.
Kook de ingevroren pasta in een ruime hoeveelheid gezouten water naar wens in 5 tot 6 minuten. Voeg de gekookte, enigszins uitgelekte en beetgare (al dente) pasta toe, vermeng deze met de verwarmde saus en roer rustig 2 minuten door. De pasta neemt zo de saus een beetje op en geeft tegelijkertijd wat zetmeel af om de saus iets te binden (als de saus te dik wordt een klein beetje kookwater toevoegen), serveer vervolgens direct. Dien de Pasta met de andere (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!
Tip: Door wat extra Parmezaanse kaas en een klein beetje goede olijfolie toe te voegen bij het serveren til je het gerecht naar een nog hoger niveau!
Pasta bolognese is voor de meeste personen een behoorlijke maaltijd, maar kan ook goed gecombineerd worden met wat gegrilde groenten erbij en/of wat groene salade. Of bijgerechten zoals:
Het is erg leuk om een keer een Italiaanse uitgebreide lunch of diner te organiseren en verschillende gerechten van Belcapo te combineren. Een mooie gedekte tafel, zo mogelijk in de tuin en dan genieten alsof je in Italië bent met je naasten!
Suggestie van Grapedistrict: Volgt nog!
Serveer in kleine porties als voorgerecht (Primi Piatti).
Ingrediënten pasta: Griesmeel, ei en water
Ingrediënten saus: Tomaat, rundvlees, ui, wortel, rode wijn, extra vierge olijfolie, water, citroenzuur, specerijen, natuurlijke aroma's en zout.
Niet geschikt voor mensen met een gluten, ei en sulfiet allergie of intolerantie.
*Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.
| Kilojoule (KJ) | 760 |
| Kcal | 180 |
| Vet | 3,2 |
| Waarvan verzadigd vet | 1,3 |
| Koolhydraten | 27,8 |
| Waarvan suikers | 1,7 |
| Eiwit | 9,7 |
| Zout | 0,8 |
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..
Ook nog lekker!
