What a Pasta 

What a Pasta staat voor pure Italiaanse pasta's. Vers met liefde en aandacht bereid, met pure unieke Italiaanse ingrediënten en zonder kunstmatige smaakmakers, zodat jij altijd heel makkelijk en snel een stukje Italië op tafel kan zetten. Ontstaan uit het succes van Italiaans restaurant Belcapo uit Helmond.

Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.belcapo.nl

En naast lekker eten deelt Belcapo ook haar kennis. Dompel je HIER onder in alles over de 10 meest bekende klassieke Italiaanse pastasauzen en HIER in alles over de verschillende pastavormen en soorten!

Bolognesesaus 

De bolognesesaus is 250ml saus. In combinatie met 250 gram verse pasta (Tip: spaghettoni) is dit een hoofdgerecht voor 2 personen en met een bijgerecht (bijvoorbeeld gegrilde groente en/of een salade) is dit een volledige maaltijd.

De bolognesesaus heeft weinig introductie nodig. Het gerecht heeft wereldwijde faam. Urenlang gestoofd rund- en varkensvlees in tomatensaus op basis van soffritto. Deze versie van Belcapo is met alleen rundvlees. In combinatie met echte verse pasta wordt die faam ook snel duidelijk!

Bereiding van de pastasaus

Direct uit de vriezer te gebruiken:

• Ontdooi de saus door de ingevroren gesealde verpakking 5 minuten in warm water te leggen.
• Dompel de diepgevroren pasta in een ruime hoeveelheid (2.5L) gezouten (ong. 10g per liter) kokend water. Spaghettoni is beetgaar na 5 à 6 minuten.
• Verwarm de saus 4-5 min goed door in een pannetje, maar kook net niet. Of verwarm in de magnetron 2-3 minuten op 750W.
• Voeg de gekookte, enigszins uitgelekte en beetgare (al dente) pasta toe, vermeng deze met de verwarmde saus en roer rustig 2 minuten door. De pasta neemt zo de saus een beetje op en geeft tegelijkertijd wat zetmeel af om de saus iets te binden (als de saus te dik wordt een klein beetje kookwater toevoegen), serveer vervolgens direct.
• Dien de Pasta met de andere (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!

Tip: Door voor het serveren wat verse kruiden (dille, bieslook, peterselie), extra Parmezaanse kaas en een klein beetje goede olijfolie toe te voegen til je het gerecht naar een nog hoger niveau!

Tips voor een complete maaltijd

Pasta bolognese is voor de meeste personen een behoorlijke maaltijd, maar kan ook goed gecombineerd worden met wat gegrilde groenten erbij en/of wat groene salade. Of bijgerechten zoals:

• Warme groente salade van verschillende beetgaar gekookte groente en een dressing van olijfolie, knoflook, dille, bieslook, citroensap en mosterd.
• Beetgaar gekookte broccoli met amandelschaafsel en een dressing van gesmolten boter, knoflook en citroensap.
• Salade van geroosterde tomaten met feta, ansjovis, verse oregano en olijfolie.

Het is erg leuk om een keer een Italiaanse uitgebreide lunch of diner te organiseren en verschillende gerechten van Belcapo te combineren. Een mooie gedekte tafel, zo mogelijk in de tuin en dan genieten alsof je in Italië bent met je naasten!

Wijnsuggestie

Suggestie van Grapedistrict: Villa Bibbiani Chianti Montalbano: Sangiovese met een spaghettoni met bolognesesaus is DE klassieke combinatie. Deze Chianti komt uit Montalbano, wat ten Noordwesten van Florence ligt. Het zorgt buiten de smaken van donkerrood fruit en specerijen voor mooi elegantie. Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden.

Maak er een borrel, feesthap of voorgerecht van! 

Serveer in kleine porties als voorgerecht (Primi Piatti).

Ingrediënten en herkomst

Spaghettoni: 100% Italiaans GRIESMEEL van harde tarwe, verse EIEREN van categorie “A”, water.

Bolognesesaus: Tomatenpulp 52% (tomaat, tomatensap, zuurteregelaar: citroenzuur), rundvlees 33%, ui, wortelen, rode wijn (bevat SULFIETEN), zout, extra vierge olijfolie, water, specerijen en natuurlijke aroma’s.

Allergenen

Niet geschikt voor mensen met een gluten, ei en sulfiet allergie of intolerantie.

*Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

Voedingswaarde per 100gr bolognesesaus

Voedingswaarde per 100gr spaghettoni

Diepvries maaltijden, gerechten en producten van hoge kwaliteit! 

The Cool Market wil jou gemak en kwaliteit bieden, zodat jij zonder veel moeite heerlijk eten op tafel kan zetten. Eten dat maandenlang goed blijft en daarom perfect ingepast kan worden in jouw/jullie unieke leven. We werken samen met hele goede en succesvolle restaurants en producenten die hun sporen verdiend hebben. Deze niche restaurants (uit heel Nederland) hebben we voor jou gebundeld en bereikbaar gemaakt! Gun jezelf het gemak en de kwaliteit van de diepvries maaltijden, gerechten en producten van The Cool Market. Eet altijd lekker!

The Cool Market, EET ALTIJD LEKKER