Direct uit de vriezer te gebruiken:

1. Ontdooi de saus door de ingevroren gesealde verpakking 5 minuten in warm water te leggen.
2. Dompel de diepgevroren pasta in een ruime hoeveelheid (2.5L) gezouten (ong. 10g per liter) kokend water. Pappardelle beetgaar na 6 à 7 minuten.
3. Verwarm de saus 4-5 min goed door in een pannetje, net niet kokend. Of verwarm in de magnetron 2-3 minuten op 750W.
4. Voeg de gekookte, enigszins uitgelekte en beetgare (al dente) pasta toe, vermeng deze met de verwarmde saus en roer rustig 2 minuten door. De pasta neemt zo de saus een beetje op en geeft tegelijkertijd wat zetmeel af om de saus iets te binden (als de saus te dik wordt een klein beetje kookwater toevoegen), serveer vervolgens direct.
5. Dien de Pasta met eventuele andere (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!

Tip: Door voor het serveren wat verse kruiden (dille, bieslook, peterselie), extra Parmezaanse kaas en een klein beetje goede olijfolie toe te voegen tilt u het gerecht naar een nog hoger niveau!

Tips voor een complete maaltijd

De Eekhoorntjesbrood en Truffelpasta is voor de meeste personen een behoorlijke maaltijd, maar kan ook goed gecombineerd worden met wat gegrilde groenten erbij en/of wat groene salade. Of bijgerechten zoals:

• Warme groente salade van verschillende beetgaar gekookte groente en een dressing van olijfolie, knoflook, dille, bieslook, citroensap en mosterd.
• Beetgaar gekookte broccoli met amandelschaafsel en een dressing van gesmolten boter, knoflook en citroensap.
• Salade van geroosterde tomaten met feta, ansjovis, verse oregano en olijfolie.

Het is erg leuk om een keer een Italiaanse uitgebreide lunch of diner te organiseren en verschillende gerechten van Belcapo te combineren. Een mooie gedekte tafel, zo mogelijk in de tuin en dan genieten alsof u in Italië bent met uw naasten!

What a Pasta 

What a Pasta staat voor pure Italiaanse pasta's. Vers met liefde en aandacht bereid, met pure unieke Italiaanse ingrediënten en zonder kunstmatige smaakmakers, zodat u altijd heel makkelijk en snel een stukje Italië op tafel kan zetten. Ontstaan uit het succes van Italiaans restaurant Belcapo uit Helmond.

Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.belcapo.nl

En naast lekker eten deelt Belcapo ook haar kennis. Dompel u HIER onder in alles over de 10 meest bekende klassieke Italiaanse pastasauzen en HIER in alles over de verschillende pastavormen en soorten!

Eekhoorntjesbrood en Truffelsaus 

De Eekhoorntjesbrood en Truffelsaus is 250ml saus. In combinatie met 250 gram verse pasta (Tip: pappardelle) is dit een hoofdgerecht voor 2 personen en met een bijgerecht (bijvoorbeeld gegrilde groente en/of een salade) is dit een volledige maaltijd. Al krijg je er niet snel genoeg van... :)

De eekhoorntjesbrood en Truffelsaus, in het Italiaans bekend als de "Porcini e Tartufo" saus is een prachtige combinatie van o.a. 2 ingrediënten die niet kunnen worden gecultiveerd. Echt wilde paddenstoelen en truffels uit Toscane, gecombineerd met romige mascarpone en o.a. een huisgemaakte basisbouillon. Alleen al door de heerlijke geur wordt je direct meegenomen naar Italië!

Wijnsuggestie

Suggestie van Grapedistrict: La Colombera Vegia Rampana Barbera: De Barbera druif is het zachtere en iets frissere broertje van de nebbiolo druif uit Piemonte. Een wijn met zacht rijp rood en zwart fruit in combinatie met pruim en mooie aardse tonen, daardoor is het de perfecte combinatie met truffel. Het water loopt me nu al in de mond! Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden.

Maak er een borrel, feesthap of voorgerecht van! 

Serveer de Eekhoorntjesbrood en Truffelpasta in kleine porties als voorgerecht (Primi Piatti). 

Ingrediënten en herkomst 

Pappardelle: 100% Italiaans GRIESMEEL van harde tarwe, verse EIEREN van categorie “A”, water 

Eekhoorntjesbrood- truffelsaus: KOEMELK, champignons 26%, porcini champignon 18,5% ROOM (MELK, stabilisator: carregenine), truffelcrème (champignons 70%, zonnebloemolie,  zwarte zomertruffel 4%, zout, knoflook, peterselie, peper, natuurlijke aroma’s), sjalot, zout, extra vergine olijfolie, boter, maïszetmeel, specerijen en natuurlijke aroma’s, water.

Allergenen

Niet geschikt voor mensen met een gluten, ei en/of melk inclusief lactose allergie of intolerantie.

*Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

Voedingswaarde per 100gr pappardelle 

Voedingswaarde per 100gr saus

Diepvries maaltijden, gerechten en producten van hoge kwaliteit! 

The Cool Market wil jou gemak en kwaliteit bieden, zodat jij zonder veel moeite heerlijk eten op tafel kan zetten. Eten dat maandenlang goed blijft en daarom perfect ingepast kan worden in jouw/jullie unieke leven. We werken samen met hele goede en succesvolle restaurants en producenten die hun sporen verdiend hebben. Deze niche restaurants (uit heel Nederland) hebben we voor jou gebundeld en bereikbaar gemaakt! Gun jezelf het gemak en de kwaliteit van de diepvries maaltijden, gerechten en producten van The Cool Market. Eet altijd lekker!

The Cool Market, EET ALTIJD LEKKER