*Chicken Tikka Masala wordt vaak samen gegeten met (gekruide) rijst een groente gerecht, naanbrood of een aardappelgerecht. Zie hiervoor de aanbevolen producten onderaan.

1. Ontdooien. Laat langzaam ontdooien door hem 12 uur van te voren in de koelkast te zetten, of gebruik de ontdooistand van de magnetron 10-15min.
2. Verwarm vervolgens de Chicken Tikka Masala in een pan met een klein beetje roomboter langzaam en houdt 5 minuten tegen de kook aan.
3. Dien de Chicken Tikka Masala met eventuele (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!

Tip: Het toevoegen van verse koriander, rode ui en wat boter is altijd een goed idee. Door zelf wat verse raita (zie recept hieronder) te maken til je het gerecht ook weer naar een hoger niveau!

Tips voor een complete maaltijd

De Chicken Tikka Masala is vaak onderdeel van Indiase Thali's met een aantal van onderstaande gerechten:

• Dal Makhni
• Tandoori brood zoals knoflook en boter Naan
• Rijstgerechten zoals Pilau Rice en Jeera Rice
• Lamsgerecht zoals Rogan Josh
• Groenten gerechten zoals Channa Masala en Aloo Gobi
• Visgerecht zoals een Fish Badami
• Kipgerechten zoals Butter Chicken of Chicken Madras

Maar ook heerlijk op uw eigen of onderstaande manier!

Kook (Basmati) rijst zoals aangegeven op de verpakking. Voor een extra smaaksensatie kan er bijvoorbeeld saffraan, komijnzaad en wat zout, etc worden toegevoegd aan het kookwater. 

Maak een frisse salade met sla, ananas/mango, mais en een yoghurtdressing.

Maak verse (kheere ka) raita van yoghurt, komkommer en verse koriander in combinatie met een mix van; komijn, mosterdzaad, chilipoeder, masala kruiden en zout.

Maak het vooral zo complex als waar u zelf op dat moment aan toe bent. Eet smakelijk! 

Restaurant India Palace 

India Palace staat voor het echte India. Alle gerechten worden op traditionele wijze bereidt door koks uit India. Proef onze fantastische gerechten en ervaar India. Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.indiapalace-apeldoorn.nl

Chicken Tikka Masala

De Chicken Tikka Masala is 650 gram en daarmee voldoende voor 2 personen.

Chicken Tikka Masala heeft een oudere, maar minder duidelijke oorsprong dan de Butter Chicken. Al zal Chicken Tikka Masala waarschijnlijk ten dele aan de wieg hebben gestaan, want er zijn vaak overeenkomsten. Chicken Tikka Masala kan je alleen in vele vormen tegenkomen en er is niet 1 waarheid. Chicken Tikka Masala is vrijwel altijd wat kruidiger dan Butter Chicken en minder romig, zo ook bij India Palace.

De kipfilets worden eerst minimaal 8 uur gemarineerd met o.a. yoghurt, gember, knoflook en de huisgemaakte garam masala kruidenmix. De kip wordt vervolgens kort gegrild in een Tandoori klei-oven en gesmoord in een kruidige tomatensaus met o.a. de huisgemaakte tikka masala kruidenmix en gember. Het resultaat is een beroemd kruidig gerecht, dat de harten van velen al heeft gestolen!

Wijnsuggestie

Suggestie van Grapedistrict: Maison Willm Riesling: Een riesling uit de Elzas is eigenlijk nooit verkeerd om te drinken, maar zeker niet in combinatie met de Chicken Tikka Masala. De mooie zuren van de wijn matchen perfect bij de frisse gember en andere specerijen. Daarnaast heeft de wijn rijp fruit die de kip goed kan begeleiden. Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden.

Maak er een borrel, feesthap of voorgerecht van! 

Serveer de Chicken Tikka Masala in kleine porties met een stuk Naan en wat raita als borrelhap of voorgerecht.

Ingrediënten

Kipfilet, yoghurt, gember, knoflook, tomaat, boter, room, suiker, zonnebloemolie, Garam Masala kruiden, Tandoori masala kruiden, cashewnoten, peper, zout.

Allergenen

Niet geschikt voor mensen met een noten, melk inclusief lactose allergie of intolerantie.

*Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

Voedingswaarde per 100 gram