Sluiten

    Chicken Madras (2p)

    € 16,90 Op voorraad
    Chicken Madras, gemarineerde kip in een currysaus van scherpe (pittige) kruiden, uit het zuiden van India. Fantastisch voor de liefhebbers van goed gekruid pittig eten.... Toon meer
    • Flexibiliteit, gemak en fantastisch eten!
    • Gratis bezorging vanaf €60,-

    Productomschrijving

    Restaurant India Palace 

    India Palace staat voor het echte India. Alle gerechten worden op traditionele wijze bereidt door koks uit India. Proef onze fantastische gerechten en ervaar India. Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.indiapalace-apeldoorn.nl

    Chicken Madras

    De Chicken Madras is 650 gram en daarmee voldoende voor 2 personen.

    Chicken Madras is waarschijnlijk ontstaan in het zuiden van India, waar de kruidige en meer pittige keuken de boventoon voert. De naam Madras komt nog van de oude naam van Chennai, de stad waar de Britten aan wal gingen in 1640. Er zijn vele varianten van de Madras curry, van vegetarisch tot met vlees, maar vaak met tamarinde, gember, anijs, kurkuma, pittig door chilli(poeder) en vervolgens aangevuld met lokale kruiden.

    De kipfilet wordt in de pan gebakken met de huisgemaakte madras kruidenmix en vervolgens kort gestoofd in een currysaus op basis van uien, knoflook, gember en tomaat.

    Bereiding van de Chicken Madras

    *Chicken Madras wordt vaak samen gegeten met (gekruide) rijst een groente gerecht, naanbrood of een aardappelgerecht. Zie hiervoor de aanbevolen producten onderaan.

    Wij raden aan om de Chicken Madras langzaam te laten ontdooien door hem 12 uur van te voren uit de vriezer te halen en op een bord in de koelkast te zetten. Eventueel zou de Chicken Madras 10-15 min langzaam op de ontdooi stand in de magnetron gezet kunnen worden. Vervolgens de Chicken Madras in een pan met een klein beetje roomboter langzaam opwarmen en 5 minuten tegen de kook aan houden. Dien de Chicken Madras met de andere (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!

    Tip: Het toevoegen van verse koriander, rode ui en wat boter is altijd een goed idee. Door zelf wat verse raita (zie recept hieronder) te maken breng je een mooi tegengewicht in en til je het gerecht ook weer naar een hoger niveau!

    Tips voor een complete maaltijd

    De Chicken Madras is vaak onderdeel van Indiase Thali's met een aantal van onderstaande gerechten:

    • Dal Makhni
    • Tandoori brood zoals knoflook en boter Naan
    • Rijstgerechten zoals Pilau Rice en Jeera Rice
    • Lamsgerecht zoals Rogan Josh
    • Groenten gerechten zoals Channa Masala en Aloo Gobi
    • Visgerecht zoals een Fish Badami
    • Kipgerechten zoals Butter Chicken of Chicken Tikka Masala

    Maar ook heerlijk op je eigen of onderstaande manier!

    Kook (Basmati) rijst zoals aangegeven op de verpakking. Voor een extra smaaksensatie kan er bijvoorbeeld saffraan, komijnzaad en wat zout, etc worden toegevoegd aan het kookwater. 

    Maak een frisse salade met sla, ananas/mango, mais en een yoghurtdressing.

    Maak verse (kheere ka) raita van yoghurt, komkommer en verse koriander in combinatie met een mix van; komijn, mosterdzaad, chilipoeder, masala kruiden en zout.

    Maak het vooral zo complex als waar je zelf op dat moment aan toe bent. Eet smakelijk! 

    Wijnsuggestie

    Suggestie van Grapedistrict: Fragas Do Lecer Monterrei, Godello: Een bijzonder druifje uit het noordwesten van Spanje. Hij heeft een licht fris zuurtje, maar tegelijkertijd een fijne perzik en een notige touch. Hij is aromatisch en fris genoeg om de goed gekruide Chicken Madras aan te vullen. Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden.

    Maak er een borrel, feesthap of voorgerecht van! 

    Serveer de Chicken Madras in kleine porties met een stuk Naan en wat raita als borrelhap of voorgerecht.

    Ingrediënten

    Kipfilet, ui, tomaat, gember, knoflook, Madras Masala kruidenmix, cashewnoten, zonnebloemolie, peper, zout.

    Allergenen

    Niet geschikt voor mensen met een noten allergie of intolerantie.

    *Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Kilojoule (KJ)493,3
    Kcal117,3
    Vet4,7
    Waarvan verzadigd vet0,8
    Koolhydraten5,2
    Waarvan suikers1,6
    Eiwit12,8
    Zout0,5

     

    Reviews

    0 from 5Based on 0 reviews
    Schrijf je eigen review

    Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

    Aanbevolen

    Ook nog lekker!

    Recent bekeken

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »