Sluiten

    Butter Chicken (2p)

    € 16,90 Op voorraad
    Butter Chicken, lang gemarineerde kip, gegrild in de Tandoori klei-oven en vervolgens gestoofd in een romige saus. Één van de meest populaire Indiase gerechten.... Toon meer
    • Flexibiliteit, gemak en fantastisch eten!
    • Gratis bezorging vanaf €60,-

    Productomschrijving

    Restaurant India Palace 

    India Palace staat voor het echte India. Alle gerechten worden op traditionele wijze bereidt door koks uit India. Proef onze fantastische gerechten en ervaar India. Kijk voor meer informatie en de mogelijkheid tot reserveren op: www.indiapalace-apeldoorn.nl

    Butter Chicken

    De Butter Chicken is 650 gram en daarmee voldoende voor 2 personen.

    Butter chicken heeft nog geen honderden jaren historie, maar het is al wel een zeer geliefd gerecht in heel India. Rond 1950 is deze curry bij toeval ontstaan in het Moti Mahal restaurant in Delhi. Onderdelen van andere gerechten werden gecombineerd, geserveerd en werden een hit. Het restaurant bestaat overigens nog steeds! Vanaf 1975 slaat de Engelse term "butter chicken" voor het gerecht aan en veroverd het langzaam grote delen van de wereld in verschillende vormen.

    De kipfilets worden eerst minimaal 8 uur gemarineerd met o.a. yoghurt, gember, knoflook en een huisgemaakt kruidenmix. De kip wordt vervolgens kort gegrild in een Tandoori klei-oven en gesmoord in een tomatensaus met o.a. de huisgemaakte tikka masala kruidenmix, boter en room. Tenslotte heb je een heerlijk mild romig gerecht dat door vrijwel iedereen wordt omarmd.

    Bereiding van de Butter Chicken

    *Butter Chicken wordt vaak samen gegeten met (gekruide) rijst een groente gerecht, naanbrood of een aardappelgerecht. Zie hiervoor de aanbevolen producten onderaan.

    Wij raden aan om de Butter Chicken langzaam te laten ontdooien door hem 12 uur van te voren uit de vriezer te halen en op een bord in de koelkast te zetten. Eventueel zou de Butter Chicken 10-15 min langzaam op de ontdooi stand in de magnetron gezet kunnen worden. Vervolgens de Butter Chicken in een pan met een klein beetje roomboter 5 minuten tegen de kook aan houden. Dien de Butter Chicken met de andere (bij)gerechten op een mooi bord of schaal op en geniet!

    Tip: Het toevoegen van verse koriander, rode ui en wat boter is altijd een goed idee. Door zelf wat verse raita (zie recept hieronder) te maken til je het gerecht ook weer naar een hoger niveau!

    Tips voor een complete maaltijd

    De Butter Chicken is vaak onderdeel van Indiase Thali's met een aantal van onderstaande gerechten:

    • Dal Makhni
    • Tandoori brood zoals knoflook en boter Naan
    • Rijstgerechten zoals Pilau Rice en Jeera Rice
    • Lamsgerecht zoals Rogan Josh
    • Groenten gerechten zoals Channa Masala en Aloo Gobi
    • Visgerecht zoals een Fish Badami
    • Kipgerechten zoals Chicken Tikka Masala of Chicken Madras

    Maar ook heerlijk op je eigen of onderstaande manier!

    Kook (Basmati) rijst zoals aangegeven op de verpakking. Voor een extra smaaksensatie kan er bijvoorbeeld saffraan, komijnzaad en wat zout, etc worden toegevoegd aan het kookwater. 

    Maak een frisse salade met sla, ananas/mango, mais en een yoghurtdressing.

    Maak verse (kheere ka) raita van yoghurt, komkommer en verse koriander in combinatie met een mix van; komijn, mosterdzaad, chilipoeder, masala kruiden en zout.

    Maak het vooral zo complex als waar je zelf op dat moment aan toe bent. Eet smakelijk! 

    Wijnsuggestie

    Suggestie van Grapedistrict: Lista Negra Reserve: Bij een gerecht met heel veel kruiden, tomaat en wat room past een wijn die dezelfde structuur heeft en een tikje aromatisch is. Dit kan je dan ook allemaal terug vinden in de Lista Negra Reserve. Zo blijft zowel het gerecht als de wijn goed overeind staan. Hier te bestellen, of kijk op www.grapedistrict.nl voor nog veel meer mogelijkheden.

    Maak er een borrel, feesthap of voorgerecht van! 

    Serveer de Butter Chicken in kleine porties met een stuk Naan en wat raita als borrelhap of voorgerecht.

    Ingrediënten

    Kipfilet, yoghurt, gember, knoflook, tomaat, boter, room, suiker, zonnebloemolie, Garam Masala kruiden, cashewnoten, zout.

    Allergenen

    Niet geschikt voor mensen met een noten, melk inclusief lactose allergie of intolerantie.

    *Ondanks voorzorgsmaatregelen kan niet worden uitgesloten dat er kleine sporen van allergenen in het product terecht zijn gekomen.

    Voedingswaarde per 100 gram

    Kilojoule (KJ)793,6
    Kcal190,6
    Vet14,1
    Waarvan verzadigd vet7,3
    Koolhydraten3,8
    Waarvan suikers2,7
    Eiwit11,8
    Zout0,4

    Reviews

    5 from 5Based on 1 reviews
    Schrijf je eigen review
    5 from 5
    Fantastisch gerecht
    Gepost door: Babs De Booys op 28 Augustus 2021

    Aanbevolen

    Ook nog lekker!

    Recent bekeken

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »